高精白の山形県産米『出羽燦々』を丁寧に磨きあげ、大吟醸仕込と同様の少量仕込みで丁寧に醸した特別純米酒です。 厳寒の季節にまごころと手間暇を尽くして醸した酒は、まろやかで広がりのある出羽燦々の特徴を存分に引き出しています。
透明感のある深い味わいと穏やかな香り・・・。舌に程良く感じるコクの重みが飲み堪えのあるお酒であります。日本酒度から見てもさほど甘くは感じられず、料理にも合わせやすいお酒ですね。
