日本最高の名牛として松坂牛と並ぶ「米沢牛」。その歴史は明治時代、ひとりのイギリス人英語教師が米沢の地で出会った牛肉の美味さに感動し、横浜に戻る際に牛を一頭連れ帰った逸話に始まる、と言われます。米沢盆地特有の豊かな自然、百有余年培われた飼育技術と愛情の込められた管理、そして厳しい認定定義によって、芳醇な香りとおいしさを漂わせる伝統の逸品「米沢牛」は、今なお光り輝く最上のブランドです。
きめ細やかな霜降り、極上の肉質、コクのある上品な風味が素晴らしく、柔らかいけれどほどよく噛みごたえもあり、軽く噛むだけで肉の旨みが口いっぱいに広がります。赤身も脂も濃厚な味わいで、芳醇な香りと上質な甘みも感じられます。絶妙なバランスのよさが肩ロースの魅力です。
※写真はイメージになります。
※優れた冷凍技術《プロトン凍結》を採用しています。
※冷凍便での発送となります。
※賞味期限は出荷日から30日となります。
